|
|
Kip Met Witte Selder En Gember In De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g kipfilet
zout
1 koffielepel kerriepoeder
50 g boter
6 witte selderstengels
1 blikje ananas (1/4 l)
1 stukje verse gemberwortel
2 eetlepels olie
1 knoflookteentje
1 toefje koriander of peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de kipfilets in reepjes en kruid met zout en kerriepoeder. Hak de ui fijn en snij de schoongemaakte selder in stukjes. Verhit de olie in de wok of een diepe braadpan en laat daarin de kip al roerend 5 minuten bakken. Voeg de geperste knoflook toe met de geschilde en gesnipperde gember en laat een minuutje bakken. Voeg vervolgens de ui en selder toe en laat nog 4 minuten al roerend bakken. Roer de ananas erdoor en laat kort meebakken. Kruid met peper en zout en bestrooi met gehakte koriander of peterselie.
Opdienen: met wilde rijst.
|
|
|